Rezept–Idee Apéro mal Afrikanisch

Zubereitung:

Cape Malay Poulet auf Mango

Pouletbrüstli in Stücke schneiden, mit Cape Curry Malay Spice marinieren und 2 Std. zur Seite stellen. Mango schälen und in Stücke schneiden. Poulet braten, dann Poulet und Mango auf Spiessli stecken, mit Korianderblätter bestreuen und geniessen.

Blätterteilröllchen mit Biltong

Hot Drops Smoked mit etwas Sour Cream mischen, dann auf den ausgerollten Blätterteil drauf tun. Biltong (oder schweizer Trockenfleisch) darauf verteilen. Dann mit viel Geschick den Blätterteig aufrollen und dann mit scharfen Messer ca. 1 cm grosse Röllchen schneiden. Auf Blech verteilen und ab in den Ofen. Ca. 20 min bei 180°.

Karotten Apfel-Häppchen auf Eisbergsalat (Rezept aus Ghana)

Karotten und Aepfel fein raspeln, mit etwas Zitrone beträufeln, dann mit Hot Drops Sweet Chili würzen (Achtung, nicht zu viel davon) dann mit 2 Löffel Bällchen darauf formen und auf Eisberg Salatblättern legen. Erfrischende, leichte Apéro Häppchen.

Sour Cream Dipps-Varianten mit Ukuva Gewürzen

Cape Garden Gewürz: feiner cremiger Kräuter-Gout für die ganze Familei. Fein zu Lachs, Gemüse u.v.m

Morroccan Harissa Gewürz: orientalische Geschmacks Nuancen gekrönt mit Chili passt super zu Gemüsesticks, Poulet, Kartoffelchips Kürbischips  u.v.m.

Khoisan Seaweed Salt Gewürz: fein zu Ei, Fisch, Gemüsesticks, schlicht DER beliebte Allroundre für die ganze Familie!