Rezept–Idee Natal Schweinekoteletts

 Zubereitung:

Zwiebel hacken und 1 Knoblauchzehe zerstossen. Banane in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Knoblauch und Zwiebel darin anbräunen. Die Bananen-scheiben dazu geben und anbraten. Alles zusammen in einer Schüssel geben. Dann den Weinbrand, die Muskatnuss den Zitronensaft und etwas Salz einrühren. Und zu einer glatten Paste stampfen. So lange warm halten, bis sie benötigt wird. Schweinekoteletts mit Braai Salt würzen. Oel in der Brat-pfanne erhitzen und die Koteletts  bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Die Hitze verringern, den Deckel auf die Pfanne tun und die Koteletts 20 min simmern lassen, bis sie durch sind. Die Koteletts auf die Teller geben und die Bananensauce darüber giessen. Grüne Bohnen und Wildreis eignen sich besonders dazu.

Ukuva Tipp: etwas von der Cape Curry in die Bananensauce schmeckt wunderbar!