Rezept–Idee Bushveld Reis

Zutaten:

Für 4 Personen

300 g Basmatireis

100 g Wildreis

200 g Braune oder

Rote Linsen

1,2 l Wasser

100 g Butter od. Olivenöl

2 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

5 El Braai Gewürzmischung

100 g Cashewnüsse

Salz

Zubereitung:

in einem Topf Basmati-, Wildreis und Linsen mit dem

Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme ochen lassen bis Reis und Linsen gar, aber noch bissfest sind. Achtung! Reissorten und Linsen haben unterschiedliche Garzeiten!

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer grossen Pfanne  glasig anschwitzen. Das Braai Bushveld Gewürz mahlen und mit Cashewnüssen in die Pfanne geben. Kurz weiterrösten, bis alles goldbraun ist. Den gegarten Reis und die Linsen hinzugeben und alles gut vermengen. Nach Geschmack salzen.

Braai heisst auf Afrikaans BBQ und diese Mischung ist geeignet für alle Fleischarten.