Rezept–Idee Rosie’s gebratener Apfel
Zutaten nach Wahl:
6 Stk Äpfel
100 g gemahlene Mandeln
3 EL Zucker
1 Pack Vanille Zucker
½ Zitrone
5 EL Milch
2 EL Butter
1 El Honig
10 cl Apfelsaft
Rosie’s Salt
50 g Cashew Nüsse
Zubereitung:
Äpfel gut waschen und anschließend das Kerngehäuse ausstechen und die Schale mehrmals längs (von oben nach unten) einschneiden.
Cashewkerne in der Bratpfanne leicht rösten und nach 2 min ca 1 EL Zucker dazu tun und mit Rosie‘s Salz würzen. Kandierte Cashew in die Apfel tun.
Für die Füllung die Mandeln in einer Pfanne (ohne Fett) anrösten und mit Zucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft und der Milch mischen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und die Äpfel bis ca. 1 cm über den Rand füllen.
Die Äpfel mit flüssiger Butter bestreichen und etwas Zucker und etwas Rosie‘s Salt darüberstreuen. Äpfel in eine ofenfeste Form stellen und den Apfelsaft in die Form gießen – Äpfel sollten 1/2 cm hoch in der Flüssigkeit stehen. 20 Min. bei 220°C backen.
En Guetä!
Und wenn wir unser eigenes Licht erscheinen lassen, geben wir unbewusst anderen Menschen die Erlaubnis dasselbe zu tun.
Nelson Mandela