Rezept von Jan Hendrik van der Westhuizen janonline.com

NR: 2 Fisch

Rezept

CAPRESE UND THUNFISCH BRAAIBROODJIE

mit Hot Rocks Onion & Garlic Chilli Salt (2)

30 Minuten / Portionen: 3

Zutaten:
6 Scheiben Weißbrot
weiche Butter
12 Scheiben Mozzarella-Käse
2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
Ukuva Hot Rocks Onion & Garlic Chilli Salt
15 ml Basilikum-Pesto
1 x 170 g Dose Thunfisch, abgetropft

Zubereitung:

Legen Sie das Weißbrot auf Ihre Arbeitsfläche. Jede Scheibe mit Butter bestreichen. Legen Sie 2 Scheiben Mozzarellakäse auf jede Scheibe Brot. Legen Sie 3 Tomatenscheiben auf 3 der Brotscheiben und würzen Sie sie mit Hot Rocks Garlic & Onion. Alle Brotscheiben dünn mit Basilikum-Pesto bestreichen. Thunfisch auf die Brotscheiben ohne Tomaten legen. Schließen Sie die Braaibroodjies und grillen Sie sie über mittelheißen Kohlen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Ein Salat – zum Beispiel Gurken, Chicorée mit Trauben oder Ruccola mit Birnenstücken – passt sehr gut dazu.

Ein schneller Imbiss, wenn der Hunger gross ist und die Zeit fehlt, ein grosses Menü zu kochen.