Gegrillte Tofu Spiesschen mit Pinienkernen und Paprika Seasoning Grills

NR: 6 Vegan

Rezept

Gegrillte Tofu Spiesschen mit Pinienkernen und Paprika Seasoning Grills

für 4 Personen / Zubereitung:  40 min

Zutaten:
800 g Tofu
3-4 EL Olivenöl
100 g Pinienkerne
1 Zwiebel
1 Tomate
1 TL Balsamico
3 Salatblätter
1 Bund Petersilie oder Koriander
Holzspiessli

Zubereitung:

• Den Tofu in Scheiben schneiden
• 2 TL Paprika Seasoning Grills mit dem Olivenöl mischen und die Tofuscheiben marinieren.
• Den Tofu auf die Grillspiesse stecken und ca. 15 min bei niedriger Flamme oder im Backofen bei 180 °
• Die Tomate und die Zwiebel in kleinste Würfelchen schneiden und die Petersilie/Koriander fein schneiden.
• De Salatblätter in feine Stücke schneiden und mit etwas Balsamico und wenig Oel beträufeln, mischen
• Die Pinienkerne zerstampfen und in der Bratpfanne (ohne Oel) bei niedriger Temperatur ca. 5 min goldgelb rösten.
• Salat, Zwiebel und Tomate mischen
• Die gebratenen Tofuspiesse auf eine vorgewärmte Platte legen und mit dem Salat belegen. Die geröstete Pinienkerne obendrauf.
• Ach ja, Seasoning for Grills rockt Tofu sehr! Mariniere deinen Lieblingstofu damit und geniesse ihn!

Dazu passen Ofenkartoffeln oder Süsskartoffeln und ein veganer Naturjoghurt mit Petersilie und White Green Pepper Nr. 1 gewürzt.

E Guetä!