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Halloumi – Wassermelone Spiessli  – oder Sosaties mit A Taste of Bliss – cinnamon, coriander & green peppercorns                                                                   

NR: 17 Vegi

Rezept

Halloumi – Wassermelone Spiessli  – oder Sosaties mit A Taste of Bliss – cinnamon, coriander & green peppercorns                                      

     

Für 4 Personen / Zubereitung:  30 min

Zutaten:

350 g Halloumi

Olivenöl

500 g Wassermelone

2 reife Limetten

1 TL Cinnamon coriander & green peppercorns

 

Zubereitung:

  • Den Halloumi in ca. 4 cm grosse Stücke schneiden.
  • Das Olivenöl in einer Bratpfanne stark erhitzen und den Halloumi goldgelb braten
  • Die Wassermelone in Stücke schneiden und die Schale entfernen. Dann die Wassermelone in ca. 4 cm grosse Stücke schneiden.
  • Die Limetten halbieren und den Saft auspressen.
  • Den Limonensaft und die Cinnaon Coriander & green Peppercorns mischen, etwas Olivenöl dazu und die Spiesse damit überträuffeln.

Diese überaus köstliche Geschmackskombination passt sehr gut zu einem Gemüse- Quinoa Salat. In Mini-Spiessli Form sind diese Sosaties eine Bereicherung für einen gelungenen Apéro.

E Guetä!