Halloumi – Wassermelone Spiessli – oder Sosaties mit A Taste of Bliss – cinnamon, coriander & green peppercorns
NR: 17 Vegi
Rezept
Halloumi – Wassermelone Spiessli – oder Sosaties mit A Taste of Bliss – cinnamon, coriander & green peppercorns
Für 4 Personen / Zubereitung: 30 min
Zutaten:
350 g Halloumi
Olivenöl
500 g Wassermelone
2 reife Limetten
1 TL Cinnamon coriander & green peppercorns
Zubereitung:
- Den Halloumi in ca. 4 cm grosse Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Bratpfanne stark erhitzen und den Halloumi goldgelb braten
- Die Wassermelone in Stücke schneiden und die Schale entfernen. Dann die Wassermelone in ca. 4 cm grosse Stücke schneiden.
- Die Limetten halbieren und den Saft auspressen.
- Den Limonensaft und die Cinnaon Coriander & green Peppercorns mischen, etwas Olivenöl dazu und die Spiesse damit überträuffeln.
Diese überaus köstliche Geschmackskombination passt sehr gut zu einem Gemüse- Quinoa Salat. In Mini-Spiessli Form sind diese Sosaties eine Bereicherung für einen gelungenen Apéro.
E Guetä!