Kartoffel-Tomaten-Blumenkohl Auflauf mit Hot Rocks Hot                                                                           

NR: 20 Vegan

Rezept

Für 4 Personen / Zubereitung:  1.5 Std

Zutaten:
 
1 Blumenkohl
700 g Kartoffeln festkochend
1 Knoblauchzehe
1 Prise Muskatnuss
1 TL Hot Rocks Hot
4 grosse Tomaten
Basilikum
2 dl Cashew Rahm

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden
• Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen, dann dicke Scheiben schneiden.
• Blumenkohl ganz im Salzwasser weichkochen.
• In einer grossen, geölten Auflaufform eine Lage Kartoffel scheiben legen, diese mit Hot Rocks Hot würzen und etwas fein geschnittener Basilikum darüber streuen. Wenn man möchte Pfeffer, Kräuter dazu geben.
• Den Blumenkohl in die Mitte setzen und darum herum die Tomaten drapieren.
• Mit Hot Rocks Hot und opt. Pfeffer, Kräuter würzen
• Blumenkohl mit Muskatnuss bestreuen.
• Cashew Rahm darüber träufeln und mit Basilikum bestreuen.
• Im Ofen bei 180 ° ca. 20 min backen.
• Mit den restlichen Basilikumblättern bestreuen und servieren.

E Guetä!