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Ochsenschwanz Eintopf mit Sundried Tomato Herbed Salt                                                                   

NR: 18 Fleisch

Rezept

Ochsenschwanz Eintopf mit Sundried Tomato Herbed Salt                                             

     

Für 4 Personen / Zubereitung:  1.5 Std

 

Zutaten:
1,5 kg Ochsenschwanz
1 Knoblauchzehe
500 ml Fleischbouillon
1 Lorbeerblatt
4 ganze Nelken
2 TL Sundried Tomato Herbed Salt
10 Zwiebeln
8 kleine Karotten
250 g Basmatireis
1 Banane

Zubereitung:

  • Fleisch putzen und in Stücke schneiden.
  • Knoblauch schälen und pressen
  • Fleisch, Knoblauch, 250 ml Fleischbouillon, Lorbeerblatt, Gewürznelke und 2 TL Sundried Tomato Herbed Salt in einen Soßentopf geben und zum Kochen bringen
  • Zugedeckt bei mäßiger Hitze 3 – 4 Stunden köcheln lassen und nach Bedarf mehr Fleischbouillon hinzufügen
  • Zwischendurch das Reis zum Kochen bringen.
  • Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden, Karotten schälen und fein raspeln
  • nach 2 Stunden Kochzeit die Zwiebeln und Karotten hinzufügen
  • Nelken und Lorbeerblatt entfernen und das Fett abschöpfen.
  • Reis und Ochsenschwanz Eintopf servieren. Ein paar Rädchen einer süssen Banane dazu und das Festmahl ist fertig.