Ochsenschwanz Eintopf mit Sundried Tomato Herbed Salt
NR: 18 Fleisch
Rezept
Ochsenschwanz Eintopf mit Sundried Tomato Herbed Salt
Für 4 Personen / Zubereitung: 1.5 Std
Zutaten:
1,5 kg Ochsenschwanz
1 Knoblauchzehe
500 ml Fleischbouillon
1 Lorbeerblatt
4 ganze Nelken
2 TL Sundried Tomato Herbed Salt
10 Zwiebeln
8 kleine Karotten
250 g Basmatireis
1 Banane
Zubereitung:
- Fleisch putzen und in Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und pressen
- Fleisch, Knoblauch, 250 ml Fleischbouillon, Lorbeerblatt, Gewürznelke und 2 TL Sundried Tomato Herbed Salt in einen Soßentopf geben und zum Kochen bringen
- Zugedeckt bei mäßiger Hitze 3 – 4 Stunden köcheln lassen und nach Bedarf mehr Fleischbouillon hinzufügen
- Zwischendurch das Reis zum Kochen bringen.
- Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden, Karotten schälen und fein raspeln
- nach 2 Stunden Kochzeit die Zwiebeln und Karotten hinzufügen
- Nelken und Lorbeerblatt entfernen und das Fett abschöpfen.
- Reis und Ochsenschwanz Eintopf servieren. Ein paar Rädchen einer süssen Banane dazu und das Festmahl ist fertig.