Poulet Schenkel auf Gemüsebett

NR: 1, 12 Fleisch

Rezept

Poulet Schenkel auf Gemüsebett

für 4 Personen / Zubereitung:  45 min

Zutaten:
4 Poulet Schenkel
2 Zucchetti
1 Sellerie
4 Karotten
2 Peperoni
2- 3 Pepperoncini
…Gemüse nach Wahl…
2 – 3  EL Granatapfelkerne
6 EL Olivenöl
2 TL Seasoning Green Veg and Chick
2 TL Whit & green peppercorns with rosmary, basil, oregano, & sage

Zubereitung:

Seasoning Green Veg & Chick mit Olivenöl mischen und die Schenkel marinieren, ca. 1 Std beiseitestellen.

Poulet Schenkel in eine Backform legen und bei 180° ca. 30  – 45 min backen, bis es gar ist.

Dazwischen Gemüse schälen und in grosse Stücke schneiden. Olivenöl in die Gusseisenpfanne (oder andere Pfanne) geben, Gemüse dazu tun und auf mittlerer Hitze garen, regelmässig rühren.  Mit White & green Peppercorns würzen.  Das Gemüse soll noch bissfest sein.

Die Granatapfelkerne dazu tun. Die Poulet Schenkel auf das Gemüsebett legen und servieren.

Geheimtipp: mische 1 TL Seasoning Green Veg and Chick in 2 dl Sourcream und serviere es dazu.