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Süsskartoffel mit geräuchertem Forellenfilet, Maiskolben                                                               

NR: 19 / 24 Fisch

Rezept

Süsskartoffel mit geräuchertem Forellenfilet, Maiskolben        

                    

     

Für 4 Personen / Zubereitung:  ca. 45 Minuten

 

Zutaten:

40 g   Butter
4 dl    Sour Cream
4        Forellenfilets geräuchert
4        Maiskolben
1       grüne Paprika
2 Tl    Taste of Happiness Ginger & Lemon
1 tl    Lemon Pepper  
2 EL   Zucker
3 EL   Halb- oder Vollrahm
3 EL   Kornblumen blau

Zubereitung:

  • Maiskolben schälen in siedendes Wasser legen. Khoisan Salz, Zucker und Rahm ins Wasser tun und für ca. 25 min kochen.
  • Süsskartoffel waschen, halbieren und mit Taste Of Happiness Ginger &Lemon kräftig würzen. Einige Butterflocken auf die Süsskartoffel legen und bei 180 ° ca. 30 min im Ofen backen.
  • Sourcream mit Nr. 24 Taste of Happiness Ginger & Lemon würzen und Kornblumen rein geben.
  • Maiskolben aus dem Wasser holen und die Maiskörner vom Stiel schneiden. Etwas nachwürzen und ein Stück Butter dazu tun.
  • Süsskartoffel aus dem Ofen holen, Sour Cream darüber verteile und die Forellenfilet darauf verteilen. Mit Lemon Pepper würzen.
  • Peperoni in Ringe schneiden und auf dem Fisch verteilen. Anrichten.

Erfrischendes Herbstgericht.

Enjoy it!