Tomaten Eintopf mit Lamm und
Tomato Pepper / Tamatiebredie ( Tomato Stew)
NR: 16 Fleisch
Rezept
Tomaten Eintopf mit Lamm und Tomato Pepper / Tamatiebredie ( Tomato Stew)
Für 4 Personen / Zubereitung: 4 Std
Zutaten:
2 TL Margarine
2 große Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
800 g geschmortes Lammfleisch
2 TL Tomato Pepper
etwas Fleischbouillon, Wasser oder Wein
400 g Kartoffeln
800 g Tomaten
1 TL Rohzucker
1/2 TL getrockneter Thymian
1 TL Majoran
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden
- Margarine in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten
- Fleisch und braunen Zucker zugeben, ca. 3 min anbraten.
- Salz, Tomato Pepper und etwas Fleischbouillon hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart wird.
- Dazwischen Kartoffeln schälen und halbieren
- Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
- Kartoffeln, Tomaten, Zucker, Thymian und Majoran zugeben und eine weitere Stunde köcheln lassen.
- Servieren und geniessen.
Enjoy it!