Vegane Gemüserollen mit Seasoning for Grills

NR: 4 Vegan

Vegane Gemüserollen mit Seasoning for Grills

Zutaten:
1 Stk grosse Aubergine
4 Stk Zucchini
2 Stk rote Paprika
1 TL Seasoning for Grills NR 4
5 EL Olivenöl
1 Stk Knoblauchzehen

Für die Gemüserollen zuerst das Gemüse waschen. Danach Auberginen und Zucchini der Länge nach mit der in dünne Scheiben schneiden, kurz blanchieren und auf Küchenpapier kurz trocknen tupfen.
Anschließend die Paprika entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Den zerkleinerten Knoblauch mit Seasoning for Grills und Olivenöl mischen und das ganze Gemüse damit bestreichen.
Auf jede Auberginenscheibe eine Scheibe Zucchini und eine Paprikaspalte legen, aufrollen und auf einen Holzspieß stecken.
Die Gemüseröllchen nochmals mit ein wenig Öl einstreichen und auf den heißen Grill legen – schon nach ca. 4 Minuten fertig. Auch super passend zu veganem Raclette auf dem Raclett-Öfeli.

Ach ja, Seasoning for Grills rockt Tofu sehr! Mariniere deinen Lieblingstofu damit und geniesse ihn!

E Guetä!