Tomaten Eintopf mit Lamm und

Tomato Pepper / Tamatiebredie ( Tomato Stew)                                                                       

NR: 16 Fleisch

Rezept

Für 4 Personen / Zubereitung:  4 Std

Zutaten:
2 TL Margarine
2 große Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
800 g geschmortes Lammfleisch
2 TL Tomato Pepper
etwas Fleischbouillon, Wasser oder Wein
400 g Kartoffeln
800 g Tomaten
1 TL Rohzucker
1/2 TL getrockneter Thymian
1 TL Majoran
 

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden
• Margarine in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten
• Fleisch und braunen Zucker zugeben, ca. 3 min anbraten.
• Salz, Tomato Pepper und etwas Fleischbouillon hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart wird.
• Dazwischen Kartoffeln schälen und halbieren
• Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
• Kartoffeln, Tomaten, Zucker, Thymian und Majoran zugeben und eine weitere Stunde köcheln lassen.
• Servieren und geniessen.

Enjoy it!