Zutaten: 2 grose Süsskartoffel, Frischkäse, Cherry Tomaten, schwarze Oliven, Basilikum, 1 Limone, Olivenöl, Swahili Lemon Pepper, Khoisan Seaweed
Süsskartoffel in Scheiben schneiden (braucht Kraft!!), dann mit Olivenöl und Khoisan Seaweed und wer’s schärfer mag mit Umzimvubu würzen, darüber ein etwas Rosmarin Zweige und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 10 min bei 180° backen. So hart die lieben Süsskartoffeln auch sind, sie brauchen weniger lang zum garen/braten als die normale Kartoffeln! Also lieber einmal mehr nachgucken.
Cherrytomaten, Oliven und Basilikum klein schneiden und mit Swahili Lemon Pepper würzen und einen Schuss Limonensaft und etwas Rapsöl dazu geben.
Wenn die Süsskartoffeln gar sind, auf dem Teller anrichten, Frischkäse darauf und Tomaten/Oliven/Basilikum darüber.
E Guetä!