für 4 Personen
600 – 800 g Süsskartoffeln
3 El Butter
1 kleine Ananas
1 TL Rohrzucker (optional)
300 g Kochschinken gewürfelt

Die Süsskartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter aufschäumen lassen, die Kartoffelscheiben dazugeben und unter Wenden garen. Mit Ukuva Rosie’s Salt und Maasai Night & Day würzen (wer will, etwas Zulu Fire Spice dazugeben, gibt eine leichte Schärfe)

Alles bei geringer Hitze etwa 15 min. leicht köcheln lassen, ev. etwas Wasser zugeben. Den gewürfelten Schinken zum Kartoffel-Ananas-Gemisch geben.

Enjoy and en Guetä!!!